2016年第21周产区周定基指数为164.20点，较第20周下跌1.89点，跌幅为1.14%。纵向观察周指数变化，第12周-16周，生姜周价格指数持续下跌趋势，且跌幅较大。第17周，生姜价格指数小幅上涨。18-20周开始又陷跌势，但跌幅明显收窄。第21周，延续前期跌势，但跌幅继续收窄，较20周缩减3倍。