2019年12月生姜月定基指数为572.84点，较2019年11月生姜月定基指数604.35点，下跌31.51点，跌幅为5.21%；月环比指数为94.79点，比2019年11月下跌10.14点，跌幅为9.66%。月同比指数为136.9点，比11月份下跌9.62点，跌幅为5.92%。从走势图来看，本月大姜价格指数震荡运行。

　　本月，各产区圆头姜均称为主流交易货源，月初上货量尚可，发市场客商及储存商均寻找合适货源采购，中旬上货增加，价格稍落；下旬，受降雨及降雪天气影响，发市场客商提前集中发货，导致市场交易抢货，打泥姜价，购销两旺，价格上涨。