2021年12月，生姜月定基指数为236.88点，较2021年11月定基指数269.88点，下跌了33.00点，跌幅为12.23%；月环比指数为87.77点，比2021年11月下跌7.02点，跌幅为7.41%；月同比指数为30.45点，比2021年11月份上涨9.09点，涨幅为42.56%。

　　12月大姜价格行情震荡运行，农户多数以处理问题货源居多，对好质量货源仍是持有惜售态度，国内市场及出口加工厂拿货略显谨慎，以维持刚需补货为主。