2021年1月5日，山东各大姜产区货源供应稍有增加，因新一波寒潮降温即将来临，部分产区发市场客商有备货准备，整体走货速度稳快，价格稍有稳硬趋势。小黄姜产区价格未见太大波动，受部分地区降温以及农户惜售等因素的影响，货源供应量不多，发市场客商按需补货，整体交易随行进行，行情基本持稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货660车左右，走货正常;昌邑琨福市场上货400车左右，货源上货量增加，客商采购积极，行情稍显偏硬;峡山市场今日停水停电，无交易。

　　安丘黑埠子市场上货5车左右，货源供应量少，买家刚需采购，整体走货速度快，价格稳硬，市场内主流泥姜参考价格在2.90-3.20元/斤。

　　莱州大姜市场上货不到20车，有部分客商受后几日寒潮天气影响，稍有备货，多是在午后集中拿货，走货情况尚可，价格暂时未见明显变动。莱州金大宏市场上货130车左右，农户出货积极性尚可，采购买家稍有备货，拿货积极性尚可，整体走货速度维稳。目前莱州主流洗姜参考价格在4.20-4.30元/斤。

　　莱芜产区买卖交易随行进行，前来采购的买家拿货需求较为有限，整体成交量不大，走货速度未见明显加快。目前当地一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.70元/斤。平度产区交易维持近期常态，发市场客商拿货维持刚需为主，农户卖货积极性尚可，所售货源多是一般质量为主，走货速度还算平稳，价格暂时持稳。目前优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区价格未见明显波动，采购买家目前仍以刚需补货为主，姜农出货积极性一般，低价不卖，整体交易量尚可，走货速度较为平稳。目前优质目前优质圆头洗姜主流价格在4.00元/斤左右，优质圆头泥姜价格多在3.10-3.20元/斤。沂水产区价格行情波动不显，发市场客商拿货积极性不高，农户出货随行，整体购销氛围一般，成交量不大。当地优质圆头大姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区购销随行就市，姜农低价不卖，发市场客商拿货则多是维持刚需，拿货积极性一般，产区内整体成交量较为有限，价格暂时未见明显变动。目前优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。

　　云南罗平产区交易量不大，受当地天气影响，农户出货积极性不高，发市场客商多是按需采购为主，走货速度不快，价格暂时未见明显变动。当地主流菜姜参考价格在3.00元/斤左右。

　　贵州安顺产区价格行情运行基本平稳，受当地近期零星小雨出现，农户卖货受阻，发市场客商刚需采购合适货源，整体交易量不大，当地一般货源价格多在3.70-3.80元/斤。

　　湖南汝城交易不多，因当前价格未及农户心理预期，姜农卖货积极性不高，多是随行出售一般质量货源，发市场客商拿货需求有限，价格暂时未见明显波动。目前好质量窖姜价格在4.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区行情运行稳定，当前农户卖货积极性尚可，客商对于稍高价位货源认可度不高，多是刚需补货为主，整体走货速度一般，价格未见明显波动。当地小黄姜好货参考价格在4.50-4.60元/斤。