2023年第16周生姜周定基指数1446.24点,较2023年第15周1337.38点相比,上涨了108.86点,涨幅为8.14%;周环比指数为108.14点,下降了8.58点,跌幅为7.35%;周同比指数为766.13点,上涨了52.98点,涨幅为7.43%。本周大姜产区行情震荡调整,山东各大姜市场内货源供应增减不一,但受部分产区储存商有停收表现,以及国内买家购货积极性一般,走货速度较上周偏缓稳,价格在高位震荡调整。