2021年第20周生姜周定基指数为634.34点,较2021年第19周640.70点,下跌了6.36点,跌幅为0.99%;周环比指数为99.01点,下跌了1.31点,跌幅为1.31%;周同比指数为101.08点,下跌了5.32点,跌幅为5.00%。本周大姜走货多显不快,周三因市场内货源供应增多,价格出现1毛左右的下探;周后期虽货源供应量逐渐减少,但客商拿货需求一般,行情运行仍有疲态。