2021年第21周生姜周定基指数为633.01点,较2021年第20周634.34点,下跌了1.33点,跌幅为0.21%;周环比指数为99.79点,上浮了0.78点,涨幅为0.79%;周同比指数为96.87点,下跌了4.21点,跌幅为4.17%。本周大姜价格仍在区间内震荡,周中小幅上涨之后,出现回落,目前姜农仍多是随行出售手中货源,国内市场客商和出口加工厂拿货需求有限,行情一般。