2021年第27周生姜周定基指数为587.82点,较2021年第26周597.93点,下跌了10.11点,跌幅为1.69%;周环比指数为98.31点,下跌了3.00点,跌幅为2.96%;周同比指数为75.08点,下跌了4.55点,跌幅为5.71%。本周山东大姜产区交易不甚热络,行情延续上周疲弱态势,买家拿货按需挑拣,走货速度多显缓稳,部分产区价格继续微幅下探。